答：运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100℃以上，消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成分和口味，味道更鲜美，保鲜期长。