答:运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺,豆浆实际温度可达摄氏100℃以上,消除大豆对人体的有害物质,并可脱腥、脱臭,保持原有大豆色泽,防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成分和口味,味道更鲜美,保鲜期长。