答：肥臀娃火锅冒菜是冒菜的创新升级版，采用了火锅的选菜方式，配备了“火锅式”的餐具，但菜品烹饪沿用了冒菜的方式。加盟商只需付出冒菜店的合作，就能创造小火锅店的收益，前景可观。