答： 小金爆鱼 富含丰富的蛋白质维生素、核酸、钾、钠、镁、硒、碘等微量元素，加上汤料中的各种滋补调料，有抗衰老，抗癌等保健作用!小金爆鱼既是一道美味的下酒菜，又是一份绝美的休闲小吃，以色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而闻名。