答：首先要了解准备开店的城区整个早餐市场的情况。
二、门面选择。了解整个区域的早餐店经营情况后，接下来根据早餐店的定位来选择门面。早餐店一定要有人流量的满足，选择门面前，要先观察人流量，用心测算出准确数字，根据每天的开店成本来核算出至少需要多少人来消费，营业额达到多少才可以维持有赢利。
三、了解竞争对手的情况。了解同一区域内其它早餐店的经营情况，观察他们的经营状态如何.
四、了解自己的能力。许多创业者开店之前对自身能力了解不够，因而导致开店不能持续。能力包括资源能力和一定的经营能力。做早餐是很辛苦的，要有足够的吃苦精神，经营过程中还需要灵活变化，及时调整改进，这样才能一步步把早餐店开好。
五、干净卫生揽顾客。在外吃早餐的人，对于食品卫生是第一个考虑因素。因此，要注意随时随地保持店面整洁和工作人员的个人卫生，同时，食品的质量更是马虎不得。此外，还要保证人手要充足，动作要快，因为吃早餐的人都很赶时间，不愿意等得太久。如果不及时，就会放跑一些顾客。