答：作为饮食行业，首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。

其次，要注意原材料采购。做包子所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、调料等)，一定要按学习技术时所要求的质量标准来采购，这样，包子才能保持好的口味和不变的品质，得到顾客认可，让顾客吃过不忘，这样店里有了回头客，生意就会越来越好。千万不能因为早期经营不顺，为了多获利而采购一些质量差的材料，这样做就等于店还没有开起来就砸了自己的牌子，以后你就是再想办法，也难以再让顾客认可。