答：小块头台湾烤肠是以台湾美食文化为传承，在制作工艺上有独自的特色。小块头台湾烤肠精选猪肉、鸡肉、牛羊肉以及蔬菜等材料，邀请台湾知名美食大师作为技术顾问，并根据台湾最流行的烤肠种类以及我们内地民众的口味喜好进行开发，从而推出了鸡肉肠、猪肉肠、牛肉肠、羊肉肠、蔬菜肠等很多类型，满足了不同人群的就餐需要。