答：夏天天气炎热，开一家开家凉点美食店是很赚钱的。而且开一家开家凉点美食店是很简单的，租一间15-20平方米的临街门面房，备4-6套竹桌椅，摆几盆鲜花，备一套液化器灶具和餐具盛器，再加一台冰柜。凉点的制作可专门聘请点心师，做些特色凉糕如绿豆糕、广式零散糕、杏仁豆腐(凉羹)等，供客人挑选。凉点美食店合作小、见效快、操作简单方便。随着天气越来越热，吃凉点、饮凉茶的人会越来越多，价廉物美、解渴充饥，一举两得，值得关注。