答：绿宝甲鱼烤活鱼店烤鱼材料都是标准量化好的，按照比例进行，操作相对来说非常简单。加上总部从前期的选址评估—装修设计指导—加盟后装修期间安排2名加盟商核心骨干到总部培训---试营业期间总部安排一名店长到当地带店15天时间---员工的招聘培训工作—前厅后堂的物资采购清单---工作人员的管理制度建立---财务系统建立---口味的微调，系统化做好，这个店正常运做之后，我们工作人员才回来。