答：索菲克牛排开张期间总店会派有经验人员现场指导开张，确保顺利开业，营业期间驻店工作人员根据门店申请确定，平时总部会通过定期店访和经理月度会议等了解单店的经营情况，提供相关辅导，公司有资深的营运团队长期为门店提供强新品研发推广，成本管控，人员调配和在岗培训，季度节日促销方案，。