答： 水煮江湖麻辣烫 运用传统精品冒菜为底蕴，在原有基础上精心研制独特秘料配方，在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长，具有南北兼融之饮食特色。水煮江湖麻辣烫在制作过程中，首先用中药和各种调料配出的鲜香浓烈的汤汁，汤鲜味美，老少皆宜。