答： 江津白酒 沿用人工培养发酵，“慢火蒸馏”，“进洞分等贮存”，“精心原始勾兑”等传统工艺配以西南农业大学的科研技术，形成了“清、香、回、酣;软、净、细、绵”的独特风格，被专家和广大消费者誉为小曲清香型酒的正宗代表。