答： 鱼线牵酸菜鱼米线 的管理层、运营层充满创新和激情，但厨师、技术团队都是65后、70后，这些师傅都是资深的技术员工，为您提供技术支持及运营管理指导。鱼线牵酸菜鱼米线无需标准厨房，无油烟，方便快捷，节省场地及设备费用。