答： 新石器烤肉 申请人不一定要从事过餐饮业。也可以是一些有过别的行业的创业管理经验的优秀人员。 但新石器烤肉理想的特许经营者必须有丰富的管理经验，有良好的商业意识，良好的心理素质和以客为尊的服务理念。