答:兔肉具有高蛋白、高消化率、高赖氨酸,低脂肪、低胆固醇、低热量的"三高三低"特性,是健康肉食的首选,为公认的保健肉,"减肥肉"。 现今,经营最火爆,最受老百姓欢迎的,是以疯狂烤兔为代表的外焦里嫩,肉香诱人,制作和食用简便的各种口味的烤兔产品。