答：       操作简单，出餐速度快，翻台率高，赚钱更快。低成本运营，无厨化模式，所有操作流程及服务流程做了规范化、标准化、简洁化，节省店内各项开支，经营利润倍增，极大降低创业风险。标准化操作，不需要厨师，更不需要懂技术，简单到极致，一学就会，专业大厨指导，手把手教学，保证2—3天全部搞定。出餐速度快，3分钟即可上餐。既方便了顾客，又省去了送餐到餐桌的流程，节省了人工，符合了大众对快餐之“快”的基本要求。
       平民价位，品种多样，搭配形式多，顾客更多。姜氏福记为丰富“老北京炸酱面”品牌的多样性，创新研发了“特色卤肉面”、“老坛酸菜面”、“一品鲜味拌面”、“麻辣面”、“香浓热汤面”等多元化的新美味，辅助经营各种熟食，鲜味拌菜，酒水，时尚饮品，让“吃面”不再孤单。可以满足顾客多样化需求，均衡营养，定价合理，几元钱就能吃好吃饱，符合大众消费的需求，符合市场并引领市场潮流，将地道特色与现代快餐进行完美结合。