答：分子冰淇淋以现代高科技冷凝技术通过-196℃超低温液氮急速冷冻锁住营养，比传统制法更有效地使冰晶体颗粒变小，达到质地柔滑，口感倍加细腻。
雪卡伦冰淇淋就是鲜果分子冰淇淋，周围有的话，可以买来尝尝。