答：香芋仙甜品的运营详情：
一、开店经营模式：可在学校、商业街、地铁站、公车站、轮船码头周边等流动人口集中地设单店经营。
二、店中店经营模式：在商场、超市、学校食堂等设店中店经营。
三、无店经营模式：在广场、夜市、公园等以休闲小站的形式经营。
四、外卖配送经营模式：在大型小区、学校、机关团体派发产品宣传单进行外卖配送