答：无论是做什么，一定要抓住消费者的心理。可以开主题餐厅，比如“将浪漫进行到底”就是针对年轻人开的情趣餐厅，店内所有设计全部以2个人为单位计算，一条凳子也只能坐2个人，菜名也是比翼双飞之类的。“老人保健餐厅”则是针对老年人专门开出一间根据老人具体情况作出营养搭配套餐的餐厅。