答： 梁记特色干锅 有两大培训项目:

　　桂林干锅系列—桂林干锅牛排、干锅黄焖鸡、干锅啤酒鸭、干锅兔肉、鹅螺蛳火锅、阳朔啤酒鱼、酸辣禾花鱼、全州醋血鸭。

　　家常小炒系列—酸豆角炒鸡杂、酸笋炒二股肠、土椒香菜炒牛肉、西芹炒牛肉、土椒焖河鱼、蒜薹炒肉、莴笋炒肉片、手撕包包菜、五香豆干炒韭菜、醋溜土豆丝、酸辣炒粉、酸辣炒面、酸辣蛋炒饭、扬州炒饭等多达二十几个品种。