答：开火锅店很好经营的，经营火锅店是需要很好的服务意识的，只要把服务做好才能留下客源，也许在第一次的时候，人们对于你店面的服务态度是不知情的，但是想要在以后还有客源光顾，那么必须要对于服务这方面看重。