答： 嘎嘎鸭下巴干锅 不分春夏秋冬，四季皆宜经营，既有中餐的百菜百味，又有火锅的涮食乐趣，故仅在数年之内，继火锅和中餐外，就成为国人餐饮消费的主流就餐模式。