答：面对物质生活的日新月异，温饱早已满足不了现代人的需求，正是这种精神需求的增长，推动了传统餐饮业的发展，但火锅的品牌同质化现象，在一定程度上制约了火锅行业的整体发展， 鱻煮艺火锅 出现打破这一现象，它以其给力的创新，凭借贫民化消费，低额的投入，创新的经营模式，贴切符合中国国情和中国人均消费水平。