答：重庆小面----包括麻辣小面、杂酱小面、肥肠小面、红烧牛肉小面，也有相对没有那么麻辣的排骨面、香菇炖鸡面、老坛酸菜肉丝面……而一碗小面成不成功，80%在与调料。随手香作为重庆美食研发中心，在调料方面有多种核心技术，会教你如何制作小面调料，比如油辣子有……花椒有……油辣子、清油、混合油、酱油、芝麻酱、炒芽菜、蒜姜水……，这些都要教会你。