答：作为小吃店，首先要考虑的是人流量。据有关餐饮界人士介绍，沙锅米线店之类的小吃店，还是选择在成熟社区附近开较为理想，如小区、高校区或开在办公楼较集中的地段。在开店之前，对目标店址的周边消费环境进行调查，比如人流量多少，周边有多少门面。开店后，要在食品口味和服务上花点心思，这样做生意才能赚钱。