答:作为小吃店,首先要考虑的是人流量。据有关餐饮界人士介绍,沙锅米线店之类的小吃店,还是选择在成熟社区附近开较为理想,如小区、高校区或开在办公楼较集中的地段。在开店之前,对目标店址的周边消费环境进行调查,比如人流量多少,周边有多少门面。开店后,要在食品口味和服务上花点心思,这样做生意才能赚钱。