答：　　把脉中国餐饮未来走向，小趋势影响大产业;业态多元化、经营特色化，随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展;餐饮竞争升级，本土餐饮企业经过市场竞争的洗礼，也在不断成长与成熟，这促使国内餐饮市场的竞争层次越来越高.