答：需要公司特制的面条、雪菜、老坛酸菜、调料包外，肉类需要肉丝、仔排、猪大肠、猪肾、猪肝、五花肉、牛腩、牛筋、牛舌、牛肚、牛心;海鲜类需要黄鱼、虾、蟹、蛤蜊等;蔬菜类需要西红柿、青菜、蒜苗、蒜苔、绿豆芽、香菇、茭白、香干、土豆、洋葱、青椒等等。