答：不知道你想做什么食品加工厂呢？如果乡镇的小型食品加工厂，做起来相对比较容易。只要你了解食品加工的技术，直接自己做，找几个工人就可以了。当然卫生许可证、生产许可证、食品安全许可证等证件是必须要办的。