答：首先，我觉得蛋糕店的位置很重要，如果是品牌的高大上的蛋糕店，选择商圈、步行街周围比较好，而且不能单一的做蛋糕，还要搭配些甜品、饮料一类的；如果是一般的小蛋糕店，小区、社区周围是比较好的，有固定的客源。
其次，蛋糕的外形是吸引顾客的很重要的原因，外形特别、美观的蛋糕更容易受顾客青睐，味道也很重要，好看+美味是制胜法宝。