答：在县城里做小本合作，而发展前景不错的项目，我认为一是餐饮，二是跟老年人相关的项目。
首先，民以食为天做餐饮永远都不过时。做小吃、开早餐店合作比较小。
其次，中国人口老年化已经是一个大的趋势。做跟老年人相关的项目，它的前景自然差不了。更何况，朋友提到是在县城里做。县城里的老人，大多具备一定的消费能力。我觉得比较适合做这一块。跟老年人相关的项目也比较多，比如卖面向中老年人的保健品，坝坝舞的光碟、服装以及促成演出，开个老年人专属的养生场所等。
最后，建议您跟自己的情况，选择自己最为了解的项目。有发展前景，但是自己对这个行业不了解，要想盈利也很难的！