答：现在人们生活的压力越来越大，和朋友家人在外就餐在外享受美食的同时，还放松了心情，这种享受只有在火锅店才能体验到的，因此，火锅店的这一特色为它赢得了庞大的消费群体。所以大学生创业开家火锅店还是不错的。