答：一、实惠，比自己家还省，　吸引到一些固定食客。　　二、快捷，顾客不需等待，在饭店吃过饭的人都知道，等待上菜的时间最难熬，而一位饭店经营者认为，如果一位顾客在3分钟内等不到饭菜，他就会烦躁不安。快捷的服务是小吃店最大的特点，迎合了顾客的需求，自然吸引力就大。三、风味，打的就是特色牌。做一些具有特色的典型食物，来满足消费者的眼球和食欲。