答：你的技术过关，或者你能找到令人满意的糕点师，而当地又有市场，并且市场大到至少符合你最低的赢利企求，你就可以合作。否则，就不可以合作。因为你身处目标市场中，而我们在你的目标市场外，不了解情况，不便下判断。希望你自己审慎从事。万一你实在想开这么个店，而自己又觉得实在没有把握，不妨从外面进些与你将来想做的品质相妨的糕点，在当地卖一卖，你就知道会不会有市场和市场有多大了，这比自己瞎想，或者按照在没有掌握科学的市场调研方法的情况下，靠自己胡乱所做的一些所谓的市场调研后得出来的结论，要可靠的多。