答：你现在对店的定位很迷茫，说明对于你所面对的市场还不十分熟悉，一是你没有做更充分的调查，二是你对餐饮行业也并不熟悉。 素食店现在很有空间，在一些大城市，素食店的生意很红火，而且有一些品牌还做成了连锁店，连锁也开的很成功。所以其实你想做的这个事已经有人做成功了，所以就不用你自己去捉摸了，去研究、考察现有的成功案例就可以了。