答：渝福轩火锅米线又称为麻辣米线，是近期的特色饮食，由老火锅和小面演变而来。主要靠火锅味底料烫米线的形式，再配上老火锅中经典菜品：牛毛肚、猪黄喉、鲜鸭肠、牛血旺等配料，以斗大的碗呈上桌面。不论是视觉、嗅觉、味觉都会得到震撼般的享受。