答：做餐饮是一个细致活，前期要做详细的考察，比如选址，选址决定了你面对的是什么样的人群，比如是上班族还是社区居民还是学校学生等等，不同的人群，你所做的早餐的食品品种就要做的有针对性，如果不是当地人，对于当地人对早餐有什么样的偏好是否有了解? 以上是第一步，选好你的市场，你的客户群体。