答：金爪爪特色干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及 36种中药和东北的人参秘制而成。