答：经营真的很重要很重要，过去20年，人们以能解决温饱为主，而今天人们则以营养和享受为主，所以，麻辣烫加盟店也要以变应变，在工艺、烹调、配料上求变来满足人们的口味，一变天地宽，这样才能牢牢抓住消费者，以拓展麻辣烫加盟市场空间。