答：小面的做法的做法有很多种~·

　　主料：精面粉挂面、盐、酱油、鸡精、花椒油、猪化油、辣椒油、香葱(不是小葱)、蒜末(不是蒜泥)、时令蔬菜(青菜)、芽菜末做法：1、先将盐、酱油、鸡精、花椒油、猪化油、辣椒油、香葱、蒜末、芽菜末放入碗底 2、清水沸腾后烫一下青菜，挑在碗里，然后舀入一些沸水在碗里作面汤， 3、沸水下面条(根据个人口味掌握面的软硬)，水再次沸时加一勺冷水，水开后挑面条 4、洒上一层葱花叶子，可以开吃了。