答：目前我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右的时候，居民消费结构升级步伐加快，从发展阶段来看，我们国家的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。随着我国居民消费水平的快速提高，人们追求品牌店、特色店和名牌餐饮企企业的势头更加明显，个性化特色经营突出，品牌、特色餐饮深受青睐。休闲餐饮、浪漫餐饮、沙龙餐饮、旅游餐饮、娱乐餐饮、会展餐饮、网络餐饮、邮递餐饮新形式的餐饮等都会更多地进入人们的生活，我国餐饮业的多元化发展、国际化进程将不断加快。 天锅香火锅 以宏扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮、服务全国民众为宗旨，把特色美食与健康快乐带给世界为己任。天锅香火锅严格按照连锁加盟规范运作，设置机构有技术研发中心、物料生产基地、物资配送系统、人员培训机制。 1 管理支持人事管理、培训管理、员工激励、行政管理、报表管理、会计作业、营运分析、行销管理、公关风险管理、开店作业管理、门市作业管理、门市绩效管理评估、仓储作业管理、采购作业管理、盘点作业管理等;2 营销支持品牌形象、企业文化支持，广告宣传支持，促销公关活动支持，信息系统的支持，营销支持等;3 培训支持产品知识、经营管理、人力资源、销售技巧、客户服务、顾客满意、促销推广与活动、客户管理等;4 信息网络支持全国联网分销网络、全国联网协作平台、企业门户网站推广。