答：其实基本每个城市都是有烤猪蹄技术培训的地方的，只是你没有注意而已。上海应该也是有的，网上也有相关的学习视频，你也可以搜索一下。市场上也有不少烤猪蹄的品牌加盟的，你可以选择比较知名，可以信任，前景比较好的烤猪蹄项目加盟也是不错的方式，那样总部就会为你免费提供技术培训的，你就可以不用担心技术问题了。