答：近年来，酒水行业的市场发展行情很不错，当然如果选对一个好项目，成功的几率会更大，主要从以下几个方面考察，考察酒水合作总部，考察酒水加盟对特许模式的认识和运作水平，看它是否在商选择、店选址等方面持有负责任的谨慎态度，还有就是看该项目的品牌诚信度，对店的支持力度如何等等。