答：感谢邀请！从楼主的提问来看，是有过做生意的过程，那么这都是一些经验，楼主目前是想转行做餐饮方面的生意，做餐饮最重要的一点就是要有特色，具体到餐饮店来说包括几个方面：品牌特色、产品特色、服务特色等。但是你的餐饮店是个以什么为主，又以什么为特色等，这个方面就要你确定下来。就服务而言，你们的餐饮店主要服务于什么样的人群，这个人群的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。作为餐饮店初步定位的问题。有了这方面的初步信息时就可以收集餐饮店店面方面的信心。