答：你好，开家鸡排小吃店还是很不粗的，本小利大，很多人都爱吃，开店只要你有一个好的店址以及手艺，我觉得还是可以自己开店的，不过呢，像这种开小吃点不能太过单一了，你要多推出一些小吃，不然不好经营。至于加盟也有加盟的好处，看你自己吧。