答：李继贵刺猬养殖是真的。李继贵养殖刺猬,是因为他经常看到有刺猬被轧死在公路上。为了保护刺猬，将他们带回家，慢慢的数量就多了起来，刺猬开始自行交配，新的小刺猬就出生了，由此萌发了养殖刺猬的想法。在林业部门人员的帮助下,李继贵把需要的各种手续办全了,从此走上了刺猬养殖的道路。如今李继贵已经把刺猬产业做大做强,形成了集刺猬养殖、药材加工、食用刺猬肉于一体的刺猬产业链。