答：　　 卤中仙卤菜 在当地还是非常有名气的，你想做加盟也是可以的，只要达到了加盟条件就可以了

　　甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，

　　同时有酱香和酯香， 下面就让卤中仙教您如何自制片皮鸭甜面酱吧：

　　【原料】：瓶装甜面酱、白沙糖、老抽、面粉、味精、鸡精;

　　【 注意事项】：

　　一:购买质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看;

　　二：将2两面粉加水调成面糊搅匀备用;

　　三：熬制的时候要用小火，以防火大了有煳味