答：您好   串串作为餐饮行业，当然不会失去餐饮行业薄利多销的本质， 他自身的利润不高，大概在35%左右，但是相对搭配起来的酒水的利润就要高很多，大概酒水的利润在60%左右。
我们可以这样预算一下嘛，我们平均每家最底营业额在2000元，一个月就在6万元左右，除去人工成本及相关费用，大概你的收入也可以在2万左右，大概8-9个月就可以回本了。