答：提起西班牙，总会让人想到热情的弗拉门科舞和华丽的西班牙斗牛士，也会让人想起色泽鲜亮口味浑厚鲜美的西班牙芝士海鲜焗饭。西焗士西班牙美食具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华。海鲜、肉类、芝士、米饭，很象我们南方海边的菜肴，所以算是中餐的表亲。

近50年的地中海式美食在全球已拥有相当一大批忠实、成熟的消费群，自从入驻中国以来目光都关注在中国的一线城市，餐厅的人均消费水平在百元左右——如此高的合作门槛和人均消费价格，并不符合中国大范围中产人群的消费水平，因而对于众多中小城市而言，西班牙式美食依然拥有广阔的市场空间。