答：　　开一家中餐馆，手续还是比较多的，首先应申请店名预先核准，经核准后，《企业名称预先审核通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书;第二步： 办理卫生许可。第三步：办理环保审批。第四步：其他相关手续

　　(1)行业管理登记：到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。

　　(2)物价审核：到所在地的物价局办理。包括价签，菜单，菜品等的毛利率综合毛利率等。

　　(3)办理酒类经营许可证：到工商部门办。

　　(4)市容管理审批：门面装修特别是灯，招牌，广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。

　　(5)刻章：凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印签，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章

　　(6)税务登记：领取营业执照30天内，向税务局申报办理税务登记。

　　如果是大型中餐馆，你需要以餐厅的名义开设对公银行账户。