答：你好，开一家熟食卤菜店还是很不错的，很好经验的呢，开店你首先要有一个好的选址，这是最重要的，一般开这种熟食店都是在菜市附近或者小区附近最好，应该卖熟食的人会比较多，只要你家的东西做的好，还不贵，我相信还是很好经营的。