答：　　你好，烤面筋在市场上是很受欢迎的，目前，有些大城市一个地域就有上百家经营户，很多人都见识了烤面筋的火爆场面，多数摊位基本稳定在日销售300-600串之间(真实成本绝不超过3毛钱一串，售价一元，有些地方甚至卖到1.5-2元一串，利润极高)。除了项目自身外， 经营者的位置和经营态度也是影响销售量的重要因素，不能一概而论。目前，全国只有大部分二、三线城市拥有市场空白点。